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Atenaide Arpone,
Responsabile Magazines Italian Gourmet
Chef Alberto Bettini,
Ristorante *Michelin Amerigo 1934, loc. Savigno (BO)
Vittorio Santoro,
Direttore di CAST Alimenti
Chef Francesco Raiti,
Este Bar, Ferrara
Carlo Semino,
Macelleria Carlo Semino, Viguzzolo (AL)
Chef Renzo Noce,
Trattoria della Posta, Castelmassimo (FR)
Chef Danilo Ciavattini,
*Michelin Danilo Ciavattini Ristorante, Viterbo
Andrea Bordignon,
Sales Director Creditsafe Italia
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