Ultime notizie dal blog
Il servizio delivery: quali regole?
Nel corso degli anni, la crescita in popolarità e numeri del fenomeno delivery è stata continua, in particolare nel periodo di restrizioni causato della pandemia, che ha reso queste formule non solo preferibili al consumo...
Tutte le sfumature della dolcezza
Nell’ultimo secolo le scelte compiute in ambito alimentare hanno prodotto risultati dannosi, spalancando le porte a un aumento di malattie come il diabete, l’obesità, l’iperglicemia, generalmente definite...
Sigep 2021: da evento ibrido a full digital
È giunta oggi, 21 gennaio, l'ufficialità della modifica organizzativa di Sigep Exp 2021. Purtroppo la situazione pandemica non consente incontri in fiera dal vivo e...
Fino al 31 marzo 2021 ecco la promo Qucino!
Con il proprio marchio Qucino e il nuovo portale qucino.it, Assogi propone, per la prima volta nel settore, un'offerta on line completa di prodotti e servizi...
Tutte le conquiste del Gruppo Alajmo
Il nome Alajmo rappresenta davvero un orgoglio italiano nel mondo! Prima il riconoscimento di Caffè Stern come migliore ristorante italiano a Parigi da parte della guida Lebey; ora il Gruppo Alajmo ottiene anche un altro...
Come funzionerà il prossimo Sigep?
Il prossimo Salone della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, alla Fiera di Rimini, si svolgerà dal 15 al 17 marzo dal vivo, il 18 e 19 con la Digital Agenda. Una manifestazione “leggera e smart”...
Nasce l’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano
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Con la sua ufficiale presentazione al Gastronomy Hub di Parma - Laboratorio Aperto dedicato all’innovazione e alla sperimentazione nell’ambito della cultura...
“Da RE”: la bottega gourmet dello chef Luca Marchini
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Il ristorante amplia la propria offerta. Ci piace poter dare spazio qui ai progetti belli, e sicuramente buoni! Anche e soprattutto se hanno come protagonisti grandi persone...
È Malizia il nuovo Maestro dello Zucchero!
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Davide Malizia ha vinto la terza edizione del prestigioso premio “Sucre D’or”, che lo corona come “Miglior Artista al Mondo dello Zucchero”.
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Un’opportunità di vendita ulteriore molto interessante per il settore Ho.Re.Ca, già molto evoluta in alcuni mercati esteri: soddisfa le esigenze del cliente “mordi e fuggi”, ma anche di coloro che non amano essere...
Tendenze nell’arredo dei locali
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Come si arreda un nuovo ristorante o una pasticceria? Quali sono le tendenze? Quali le regole da rispettare, oltre al distanziamento sociale, agli obblighi di sanificazione e al rispetto delle normative specifiche...
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Nonostante il periodo di difficoltà del settore turistico nel mondo, la città della Serenissima sembra non voler rallentare dal punto di vista dell’innovazione culinaria: uno dei suoi hotel più rinomati, l’Aman Venice...
Professionalità al servizio della ripresa
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In questo momento di grandi perplessità, incertezze e difficoltà, e ancora più importante ripartire con il piede giusto e affidarsi con fiducia a professionisti e consulenti preparati, aggiornati e competenti.
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La normativa europea del trattamento dei dati personali, elaborata dall’UE nel 2016 (Regolamento UE 2016/679), ha avuto le sue prime applicazioni nel maggio 2018, come previsto dall’ente europeo ma è, di fatto, ora...
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L’Italia, si sa, è la patria del gelato: un prodotto straordinario, che ha saputo conquistare il mondo intero. Lo troviamo nei piccoli e nei grandi supermercati, nelle gelaterie, nelle pasticcerie e nei ristoranti.